Vacaciones cortas en España, vacaciones a pie en España

Publicado por Fuerte Hoteles el miércoles 13 de febrero de 2019 · Deja un comentario

Las tapas en España son una de las costumbres más conocidas en todo el mundo. De hecho, la historia de las tapas en España es una de las características distintivas de la cocina española y ningún turista o español puede resistirse a estos pequeños bocados de la gastronomía mediterránea. Hay todo tipo de tapas, desde un pequeño refrigerio (papas fritas, nueces o aceitunas) hasta un verdadero festín en miniatura.

A lo largo de los años ha surgido un nuevo verbo: "ir de tapas", que se refiere a esta forma de comer y muestra la influencia que ha tenido, no solo en la cocina española, sino también en el diccionario. Pero, ¿qué se considera una tapa? ¿De dónde viene? ¿Cuál fue el primero? La historia de lo que es una tapa es extremadamente interesante, como sus variedades y sabores. Si viajas a España, asegúrate de hacer un tour de "tapas de tapas".

Aquí está la apasionante biografía de estos pequeños protagonistas de los bares y tabernas de Andalucía:

La historia de las tapas y su origen andaluz.

Si quieres probar las mejores tapas, sin duda, tu destino es Andalucía. "Pequeña porción de cualquier alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida", por lo que esta palabra se define dentro del vocabulario español. Pero las tapas son algo más que eso, son una forma de entender la gastronomía de una manera particular y llena de sentimiento, un arma socializadora en bares y un estilo de vida culinario. Su origen es realmente curioso y tiene su anécdota histórica en el fondo.

El rey Alfonso XIII, en una de sus visitas a Cádiz, se detuvo en el Ventorrillo del Chato (venta que todavía existe en la playa que lleva su nombre, entre Cádiz y San Fernando) para tomar una copa de jerez. Ese día hubo un fuerte viento que levantó la arena de la playa y el camarero, para que no cayera arena en el vaso Royal, ponga una loncha de jamón encima como tapa. Su Majestad preguntó la razón de este aperitivo y el camarero avergonzado explicó por qué había cubierto su vaso. A Alfonso XIII le hizo gracia la iniciativa del hombre de Cádiz y ordenó otro jerez con una tapa a la que se unieron los miembros de la Corte Real que lo acompañaban. Desde entonces, la costumbre de cubrir las copas con lonchas de jamón se extendió, y por lo tanto, la evolución ha dado paso al fenómeno gastronómico que conocemos hoy.

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Salir de tapas

Evolución de las tapas.

Después de la anécdota del Rey, las tapas se extendieron por toda España y ahora no se trataba solo de jamón, sino de otros productos servidos en pequeñas porciones junto con la bebida, normalmente, cerveza o vino. Las tapas son gratuitas en muchos lugares y en otros son menos costosas que los precios de los alimentos.

Los españoles tienden a "salir de tapas" a menudo, actividad que agrega muchos factores y características que solo encontrará en este país. Es una forma efectiva de socialización y distribuye el consumo en varios establecimientos. Si un grupo de amigos "sale de tapas", lo habitual es que no se queden en un solo bar, sino que prueben en varios lugares. Cada posada tiene sus especialidades y si vas uno por uno consumiendo la bebida y la tapa terminas cenando o almorzando sin estar en un lugar en particular.

Un ejemplo de ciudad ideal para disfrutar de estas delicias culinarias es Málaga, donde su centro histórico tiene muchas posadas y donde la gente toma sus tapas. Un ir y venir de personas que dan vida a la ciudad a la hora de una comida.

Por otro lado, y también en Andalucía, se encuentra Granada, conocida mundialmente por sus tapas. En esta tierra, estos aperitivos españoles son gratuitos y los bares compiten para ver quién ofrece la tapa más completa.

El buen clima andaluz en casi todo el año también hace que esta actividad sea más atractiva y la costa de Huelva y Cádiz, cada una en su estilo, alberga grandes amantes de la comida pequeña.

Otra de las características de salir de tapas es el estilo a la hora de comerlas. Normalmente si sales a comer te sientas y esperas tus platos. Aunque también puede hacerlo de una manera más cómoda, lo normal al salir de tapas es estar de pie en los mostradores de los bares, tomar una copa y una tapa (de hecho, hay muchos lugares que ni siquiera tienen sillas) .

Tipos de tapas

Desde la primera tapa que tenía Su Majestad Alfonso XIII, el tiempo ha hecho evolucionar este aperitivo español. Mientras que al principio las tapas se basaban principalmente en lonchas de jamón o queso, ahora son alimentos procesados ​​que seducen los paladares de los comensales más exigentes. Hay una serie de tapas básicas que puedes encontrar en cualquier establecimiento, y que no debes perderte si vienes a España.

La ensalada rusa es una de las favoritas de los españoles. Esta receta basada en papas hervidas con atún, maíz y huevo duro mezclado con mayonesa, es la primera que alguien pide al salir de tapas. Otro favorito por excelencia es el de las croquetas. Esta porción de masa ovalada hecha con jamón picado y carne mezclada con bechamel que está cubierta con huevo y pan rallado y frita, es un ejemplo de cocina mediterránea que también se hace con el protagonismo en un día de tapas. Pero sin duda, lo que no te puedes perder es un buen pintxo (forma de nombrar las tapas en el norte de España) de tortilla de papa. Algo esponjoso con la puesta del huevo en el punto correcto no puede faltar en nuestra dieta.

La lista es interminable. También vale la pena mencionar las tapas de albóndigas, así como la carne magra con tomates, anchoas en vinagre o los pimientos del piquillo. Es un mundo inmenso descubrir que no te puedes perder si visitas España. Andalucía, el lugar de nacimiento de esta cocina especial, es el lugar para tratar de "salir de tapas".

Gastrobars: alta cocina en forma de tapa

Los Gastrobars son la última moda en gastronomía, un bar restaurante local con la esencia habitual, pero con diseño, productos selectos y una oferta informal basada en tapas reinventadas, tapas exclusivas a precios asequibles. Varios ejemplos de estos incluyen los gastrobars 3C y Lekune en Marbella, Gastronauta en Málaga y Strazza en Conil. Todos ofrecen bocadillos, pero con un toque más moderno y, lo mejor de todo, excelente calidad a un precio que no creerás.

En definitiva, los gastrobars son una excelente opción para probar tapas exclusivas o probar productos tradicionales de la más alta calidad.

DONDE QUEDARSE

Para salir de tapas, no hay nada mejor que viajar a Andalucía, y si lo haces, no dudes en alojarte en establecimientos de calidad. Si vienes al sur de España, no dudes en quedarte en Fuerte Hoteles. La cadena cuenta con establecimientos donde podrá disfrutar, además de sus servicios, de lo mejor de cada punto de la geografía andaluza y de su gastronomía. Más de 50 años de experiencia es la mejor garantía. Marbella, Conil, Grazalema, El Rompido, Estepona o Torrox son algunos de los enclaves donde puedes encontrar estos increíbles alojamientos.